El dulce sabor de la Navidad
Durante estas fiestas de Navidad, las celebraciones suelen tener lugar en la mesa y, por tanto, la gastronomía es una parte fundamental para los festejos… …
Sabor: Postres de noviembre para chuparse los dedos
Como es tradición en Guatemala, el 1 de noviembre se celebra el Día de Todos los Santos que, de acuerdo a la historia, se remonta …
Sabor: El delicioso chocolate
Desde hace miles de años y como parte de la gastronomía ancestral, el chocolate ha sido una bebida que trasciende épocas y civilizaciones, para endulzar …
Chepix, ingrediente secreto de la cocina Q’eqchi’
Hablar de los ingredientes de la cultura Q´eqchi’, es hablar de una amplia variedad de plantas, semillas, olores, colores y sabores, que hacen característico el …
El refrescante Tiste
El Tiste es una bebida… mmm… por así decirlo, entre sagrada y ancestral; ya que el Achiote (ingrediente principal que se utiliza para su preparación), …
Dale el toque Gourmet a tus comidas
Hoy en día, la palabra Gourmet es una palabra que se ha ampliado para referirse de manera genérica a lo más exquisito, de más alta …
Sabor: El picante y tradicional chile cobanero
Es domingo por la mañana y mi reloj biológico me despierta muy temprano. Me levanto e inmediatamente me dirijo a la cocina a tomar una …
La siembra sagrada del maíz
Cada cultura tiene sus creencias espirituales sobre la cosecha del maíz. En la cultura Q’ekchí se realizan diferentes ritos y ceremonias con la convicción que, …